迷你意大利焗蛋

製作12個意大利焗蛋 / 準備時間：10分鐘 / 烹飪時間：15分鐘，再加上5分鐘靜置時間

 
食材
6 隻大雞蛋
1/2杯牛奶或杏仁奶
1/2 杯大麻心
1個甜椒切小塊
1/4杯?子
2杯切碎的菠菜
1/4杯新鮮切碎的意大利芹菜或芫茜
2條青蔥
1/4茶匙黑胡椒
1茶匙幹牛至
1/2茶匙薑黃粉
1/2茶芝士碎 (自選)

步驟
1.將烤箱預熱到375ºF。
2. 放鬆餅紙杯在鬆餅托盤上。
3.將雞蛋、牛奶或杏仁奶、鹽、胡椒粉、薑黃粉和牛至一起攪拌。加入香菜、蔥、大麻心和紅甜椒。
4.將菠菜均勻分開，並放入每個鬆餅杯的底部。倒入雞蛋混合物，將其均勻地分散在鬆餅托盤中。上面撒上芝士碎。
5. 焗12-14分鐘，或直到雞蛋煮熟。
6.將焗蛋靜置5分鐘。然後將其取出來。

配料提示：在此食譜中自選配搭蔬菜。蘑菇、羽衣甘藍和西班牙（紅）洋蔥等等。