扁豆雜菜湯

 
食材
扁豆 50克
南瓜  200克
西芹  100克
番茄    150克
杞子  5克
 洋蔥  25克
黃姜粉  少許
黑胡椒粉  少許
番茄醬  二湯匙
油  一茶匙鹽 少許

份量：2杯

步驟
1. 南瓜削皮切粒，西芹、番茄、洋蔥都切粒。
2.把鍋燒熱，倒入一茶匙油，把洋蔥粒倒進鍋里炒香，把西芹粒倒入，一邊炒一邊把番茄
粒、南瓜粒倒入炒勻。
3. 倒入三湯碗開水，把扁豆、杞子倒     入攬勻，蓋上鍋蓋大火煮沸後，中 火煮二十分鐘。
4.煮好後放少許鹽，二湯匙番茄醬，少許黃姜粉，少許黑胡椒粉調味。